Acesti fulgi de mei de la moara Bauck s-au obtinut din boabele intregi de mei. Deoarece fulgii sunt extrem de sensibili, ambalarea acestora se face pe cat de repede posibil, insa se tine cont si se iau toate masurile ca meiul sa nu fie contaminat cu gluten de la alte produse. Fulgii de mei se pot folosi pentru obtinerea preparatelor dulci dar nu numai, ci si in salate sau in compozitia chiftelor vegane.. Un lucru interesant legat de aceasta cereala este ca simbolizeaza iubirea si belsugul.