Prunele bio fara samburi de la Rapunzel sunt o sursa naturala de dulceata, bogata in fibre si nutrienti valorosi. Uscate lent, fara tratamente chimice, zahar adaugat sau conservanti, aceste fructe isi pastreaza aroma autentica si textura moale, fiind perfecte pentru gustari sanatoase, deserturi naturale, terciuri de ovaz sau smoothie-uri.

Prunul Prunus domestica apartine familiei rozaceelor Rosaceae si este originar din Asia Mica. Exista o multime de soiuri diferite de prun, dintre care putem aminti prunul italian sau prunul Mirabelleprune galbene. Astazi prunii sunt cultivati cu precadere in SUA, Franta si Europa de Est.

Perioada de recolta a prunelor se intinde de la mijlocul lunii august pana in luna octombrie. Datorita faptului ca pomii sunt scuturati, doar prunele gata coapte pline de aroma vor cadea in plasele amplasate la baza pomului. Dupa colectarea prunelor, acestea sunt spalate, li se indepareaza samburele, iar apoi sunt puse la uscat.

Prunele se pot zaharisi usor dupa ambalare; in acest sens poate sa apara un strat deschis la culoare peste fructele inchise la culoare, care insa nu trebuie confundat cu o posibila deteriorare sau cu o infestare cu ciuperci a fructului. Pruna trebuie doar spalata sau stearsa, dupa care aceasta poate fi savurata.

Prunele sunt sanatoase datorita substantelor bio-active pe care le contin, cum ar fi flavonoidele si carotenoidele, care ne apara impotriva oxidantilor. Proportia de vitamina B1, B2 si B6 a prunei, este superioara altor fructe uscate. Prunele sunt de asemenea cunoscute pentru actiunea lor digestiva.

Prunele trebuiesc inmuiate peste noapte inainte de a fi servite.

Intrebuintare:
Prunele sunt un Snack delicios, si sunt folosite cu drag pentru salate, Müsli, deserturi si patiserie. Consumul unor cantitati mai mari poate stimula activitatea intestinala.